يُعد الخيار نوعًا من الخضروات يُنظر إليه عادةً على أنه بسيط أو غير مهم، رغم أن فوائده الصحية كثيرة. يحتوي على 95 % ماء، لذا يُرطب الجسم بشكل مباشر، خاصة في الصيف، ويساعد الجسم على أداء وظائفه الأساسية مثل الهضم والحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
يحتوي الخيار على فيتامينات K
وC، ومغنيسيوم، وبوتاسيوم، وتدعم هذه العناصر صحة العظام وتقوي المناعة وتقلل الالتهابات. يحتوي أيضًا على مواد مثل الفلافونويد والعفص التي تُعرف بمضادات الأكسدة، وتعمل على تقليل تأثير الجذور الحرة وخفض احتمال الإصابة بأمراض مزمنة.
يحتوي الخيار على ألياف، منها نوع يُسمى البكتين، يساعد على تحسين حركة الأمعاء ويمنع الإمساك. كما أنه منخفض السعرات وعالي الماء، لذا يُستخدم كثيرًا في أنظمة إنقاص الوزن لأنه يملأ المعدة دون إضافة سعرات كثيرة.
في العناية بالبشرة، يُستخدم الخيار كمادة طبيعية ترطب البشرة وتُهدئها، لاحتوائه على فيتامين C وحمض الفوليك. يُقلل من الانتفاخ حول العينين ويُحسن مظهر البشرة ويجعلها تبدو أكثر حيوية.
يحتوي الخيار على بوتاسيوم يساعد على ضبط ضغط الدم، لذا يُفيد القلب. كما يحتوي على السيليكا وفيتامين K اللذين يدعمان قوة العظام والمفاصل. ويعمل أيضًا على تنشيط إفراز اللعاب، مما ينظف الفم ويقلل البكتيريا الضارة، وبالتالي يُحسن صحة الفم والأسنان.
يحتوي الخيار على فيتامينات B تُساعد على تقليل التوتر وتحسين المزاج. كما يُسهل عملية التخلص من السموم في الجسم، ويُعطي الجسم والجلد مظهرًا أكثر حيوية ونضارة.
يُمكن تناول الخيار بعدة طرق: طازجًا، مطبوخًا، مخللًا، أو مُضافًا إلى المشروبات، مما يجعله سهل الإدخال في الوجبات اليومية. يُضيف نكهة منعشة ويُقدم فوائد صحية تدعم نمط الحياة اليومي.
تُعدّ حلوى البودينغ من الحلويات الكلاسيكية التي تُثير الذكريات وتُرضي جميع الأذواق. ظهرت في أوروبا القرون الوسطى، حيث خُبزت من ماء وخبز وسكر فقط، ثم تغيّرت مع الوقت حتى أصبحت لكل بلد نسختها الخاصة. في بريطانيا أُضيف الحليب فصار القوام ناعمًا كريميًا، وفي فرنسا سُمّيت «كريمة الكراميل». حملها المهاجرون إلى
أمريكا، فوُلدت هناك أنواع بالشوكولاتة والتفاح والكراميل.
لتحضير بودينغ ناجح في المنزل، نحتاج حليبًا كامل الدسم، سكرًا، بيضًا، فانيليا، نشا. نضيف بعد ذلك ما نشاء من توابل مثل الزنجبيل أو القرفة. الحليب الكامل والسكر المناسب يمنحان الطعم الغني، بينما البيض والنشا يثبتان القوام ويمنعانه من التفتت.
نبدأ باختيار النكهة: فانيليا، شوكولاتة، أو أي نوع نفضله. نخلط المكونات حسب التعليمات، نضيف قطع فواكه أو رقائق شوكولاتة إن أحببنا، ثم نسكب الخليط في أكواب ونتركه في الثلاجة ساعات حتى يتماسك. قبل التقديم نزيّنه بكريمة أو فواكه.
للحصول على نتيجة مضمونة، نستخدم حليبًا طازجًا، بودرة كاسترد لزيادة الثخانة، وبيضًا مخفوقًا جيدًا. نغيّر النكهة حسب المزاج، ونصنع طبقات متعددة من الكراميل أو الشوكولاتة. نراقب وقت الطهي ودرجة حرارة الفرن حتى لا يجف السطح أو يتشقق.
أشكال البودينغ لا تنتهي: بودينغ شوكولاتة داكنة مع زبدة فول سوداني، بودينغ فانيليا يحتوي قطع فواكه، أو توفي ممزوج بقشدة وكراميل. الشكل يحمل نفس الأهمية: نسكبه في زجاجات شفافة أو قوالب هندسية، ونزيّنه بكراميل ملون أو فواكه موسمية.
ختامًا، البودينغ تجربة ممتعة تجمع الطعم الجميل بالمظهر الجذاب، وتفتح باب الإبداع أمام كل من يمسك المضرب. يُعدّ في البيت بخطوات بسيطة، ويُقدَّم في الأعياد والاجتماعات بزينة فريدة تعكس ذوق صانعه.
يظهر جدارك الفني فوضويًا حين لا تُراعَ النسب بين القطع الفنية. تقول مصممة الديكور ماريسا ساور إن اختيار القطعة بحجم الجدار أمر حاسم؛ اللوحة الصغيرة تبدو ضائعة، والكبيرة تضغط المساحة. يُفضَّل ربط العمل الفني بأثاث قريب، مثل تعليق لوحة طويلة فوق أريكة بنفس الطول تقريبًا.
اختيار أثاث يحتاج تنظيفًا متكررًا
مثل الزجاج أو الخشب الداكن يُعقّد الحفاظ على المظهر المرتب، لأن الغبار والبصمات تظهر عليه فورًا. لتجنّب الفوضى، اختر القطع السهلة المسح والعناية.
الجدران المطلية باللون الداكن أو الباهت بدرجات بنية تُعطي انطباعًا بالقدم والفوضى، خاصة مع التوجهات الحالية نحو الألوان الفاتحة والمشرقة.
اختلاف محاذاة إطارات الصور يُنتج مظهرًا غير منظم، خصوصًا في المعارض الجدارية. توصي ساور بتخطيط التنسيق على ورقة كبيرة أرضًا، ثم نقل أماكن الإطارات إلى الجدار مباشرة بعلامات لتحديد نقاط المسامير. لتثبيت الإطارات، ضع شريط فيلكرو في أسفلها.
الأسلاك المكشوفة والأشرطة الكهربائية تُخرب جمالية المكان. استخدم حلولًا عملية مثل تثبيت مشترك الكهرباء أسفل المكتب، أو إخفاء الأسلاك داخل الأدراج أو خلف الزينة واللوحات.
كثرة الإكسسوارات تُشغل الغرفة بصريًا. تنصح ساور بتجميع الأغراض على الطاولة أو الرف حسب قاعدة الأعداد الفردية (٣، ٥، ٧). يجب تباين الارتفاعات وترك مساحات بيضاء كافية لتحقيق التوازن البصري.
اختيار سجادة ضيقة جدًا يُفكك الانسجام بين الأثاث. تأكّد من أن الأقدام الأمامية لكل كرسي أو أريكة تستقر على السجادة لجمع منطقة الجلوس بشكل موحّد.
وسائد الأريكة المسطحة أو المفروشات غير المرتخية تُعطي انطباعًا بالفوضى، لذا جدّد ترتيب الوسائد وضبط الغطاء للحفاظ على مظهر أنيق وعصري.
