طهران، عاصمة إيران، مدينة حية تجمع تراثًا عريقًا بأبنية وحدائق حديثة، فتصبح وجهة مناسبة لمن يبحث عن تجارب متعددة. يكتشف الزائر ثقل الثقافة الإيرانية في متاحفها ومعالمها؛ يقف قصر جولستان شاهدًا على عظمة العصر القاجاري بزخارفه التقليدية وحدائقه المورقة، بينما يعرض المتحف الوطنى مسار الحضارة الإيرانية من عصور ما قبل
التاريخ حتى الفتح الإسلامى.
رغم ضجيجها، تمنح طهران زوايا هادئة في الطبيعة؛ حديقة ملت، إحدى أجمل الحدائق الحضرية، تفتح أبوابها للمشى والجلوس تحت الأشجار. يوفر جبل توجال مغامرة شتوية بممرات التزلج ويأخذ الزائر فى رحلة تلفريك فوق قمم تشهد المدينة بكاملها.
تذوق الطعام الإيرانى تجربة لا تُفوت؛ أعشاب عطرية وتوابل معتدلة تتداخل فى أطباق الكباب و«القرمه سبزى»، ويُختتم الوجبة بقطعة «فالوذج» وردية. السوق الكبير يضع تحت سقفه بسطات السجاد الفارسى والحلويات التقليدية، فيتسنى للزائر اصطحاب طعم وريحة إيران إلى بلده.
لقضاء وقت سلس فى طهران ينبغى احترام اللباس المحتشم، حفظ بضع كلمات فارسية، الاعتماد على المترو لتخطى الزحام، وحجز الرحلة فى الربيع أو الخريف حين يكون الجو معتدلًا. المدينة آمنة غالبًا، لكن يُفضل الانتباه فى الأماكن المزدحمة.
باختصار، تمنح طهران زائرها مزيجًا من التاريخ العتيق، الطبيعة المريحة، والنكهات المحلية، فتترك فى الذاكرة مشهدًا لا يمحى.
الشاي من أقدم المشروبات وأوسعها انتشارا. بدأ في الصين، حيث سُجِّل أول استخدام له في القرن الثالث الميلادي كدواء. انتشر داخل الصين في زمن أسرة شانغ، ثم إلى بقية آسيا. في القرن السادس عشر نقله التجار الأوروبيون إلى أوروبا، فوصل إلى بريطانيا في القرن السابع عشر.
في القرن الثامن عشر
ازدهرت تجارة الشاي عبر احتكارات مثل شركة كوهونغ الصينية وشركة الهند الشرقية البريطانية. وُزِّع على الأسواق الأوروبية، خصوصا بريطانيا، وصار يُشرب على نطاق واسع بين الطبقة العليا. بحلول 1750 أصبح الشاي المشروب الوطني البريطاني؛ انخفض سعره وأُضيف إليه السكر والحليب فازدادت شعبيته.
أمام رفض الصين استيراد منتجات بريطانية، واجهت بريطانيا صعوبة دفع ثمن الشاي بالفضة، فصدرت الأفيون إلى الصين لتغطية التكلفة. نتج عن ذلك أزمة اجتماعية واندلعت حرب الأفيون الأولى. لتقليل الاعتماد على الشاي الصيني زرعته بريطانيا في الهند، في دارجيلنغ وآسام وسيلان، مستخدمة معارف سرقتها من الصين.
يُصنَّف الشاي حسب البلد المصدر أو حجم الورقة أو طريقة التصنيع. الأنواع الأساسية أربعة: الشاي الأسود (المخمّر) وهو الأكثر انتشارا، الشاي الأخضر (غير المخمّر)، أولونغ (نصف مخمّر)، والشاي الأصفر. ينتج الشاي الأخضر غالبا في الصين واليابان، لونه أخضر وطعمه مر. الشاي الأسود يُنتج من نباتات آسامية، لونه أحمر وطعمه قابض. أولونغ طعمه مميز ولونه أصفر.
تتصدر الصين إنتاج الشاي عالميا بأكثر من 3.1 مليون طن متري عام 2021، تليها دول آسيوية وإفريقية. بلغت قيمة السوق العالمي 122.2 مليار دولار عام 2022، ويُتوقع أن تصل إلى 160 مليارا بحلول 2028. الولايات المتحدة أكبر مستورد، بينما تركيا تسجل أعلى استهلاك فردي.
العقلية هي الطريقة التي يفكر بها الإنسان وتُشكّل نظرته للأشياء وتصرفاته وتعامله مع ما يحدث حوله. تُحدد كيف يفهم تجاربه وكيف يتخذ قراراته، وهي السبيل لفهم أنفسنا والعالم الذي نعيش فيه. يشرح المقال لماذا تُعد العقلية مهمة، ومن أين تأتي، وما الذي يؤثر فيها، ثم يعرض كيفية تبديلها لننمو ونتحسن.
العقلية تُعني مجموعة من المعتقدات والأفكار التي تحدد ردة فعلنا عند مواجهة الصعوبات. تقول عالمة النفس كارول دويك إن العقليات نوعان: "عقلية ثابتة" تظن أن القدرات لا تتغير، و"عقلية نمو" تؤمن بأن التعلم والاجتهاد يُطور القدرات. تتشكل هذه العقليات من تجارب الطفولة والتعليم والثقافة المحيطة والخبرات الشخصية، وتُستخدم لاحقاً لفهم المواقف الجديدة.
ضعف العقلية، أو "الجمود العقلي"، يعني أن الإنسان يُقاوم التغيير لأنه تعود على تفكير معين. هذا الجمود يُعيق تطوره، وغالباً ما يترافق مع تدهور الصحة النفسية، وتقدم العمر، والانغلاق على الذات. تُظهر أبحاث أن العقلية والواقع يؤثران في بعضهما البعض؛ فالعقلية تُحدد كيف نرى الأحداث، والتجارب الجديدة تُعدّل العقلية نفسها.
تتبدل العقلية حين يُغيّر الإنسان واقعه بالتعرض لمواقف جديدة، وتعلم مهارات لم يكن يعرفها، وتعديل البيئة المحيطة، وممارسة التأمل والانتباه لما يدور داخله. تُزعزع هذه الخطوات المعتقدات القديمة وتُنشئ عقلية مرنة وإيجابية. يحتاج الأمر وقتاً وجهداً، إذ قد تمتد التحولات الكبيرة من عدة أشهر إلى سنة أو أكثر، بحسب الاختلاف بين الناس ومقدار التزامهم.
لإحداث تغيير حقيقي، يُنصح بوضع أهداف واضحة، البدء بخطوات صغيرة، طلب مساعدة الآخرين، متابعة التقدم باستمرار، والإصرار على الاستمرار مع التكيف مع الجديد. حين يتجاوز الإنسان الجمود الذهني ويُصبح منفتحاً على ما لم يجربه، تترسخ عقلية نمو تُحسن حياته وتُعزز نظرته الإيجابية إلى نفسه والعالم.
