كرات الطاقة وجبة خفيفة صحية يحبها الأطفال، وتُعد بديلاً مثالياً للوجبات غير الصحية الغنية بالألوان الصناعية والسعرات الزائدة. تحلية مناسبة لمتبعي الأنظمة مثل الكيتو، وتتفوق على ألواح الطاقة الجاهزة من حيث المذاق والتكلفة.
إعداد كرات الطاقة سهل، ولا يحتاج إلى طهي، مما يسمح بمشاركة الأطفال في تحضيرها. تتنوع وصفاتها حسب
المكونات المتاحة والأنظمة الغذائية المختلفة.
من أشهر الوصفات كرات الشوفان بالتمر والمكسرات، وتتكوّن من تمر منقوع، جوز، لوز، عين الجمل، شوفان، زبدة الفول السوداني، وجوز الهند للتزيين (اختياري). تُمزج المكونات للحصول على عجينة متماسكة تُشكل على هيئة كرات وتُحفظ بالثلاجة. تتميز الوصفة بغناها بمضادات الأكسدة، الفيتامينات، ومعادن مفيدة لصحة الشعر، النوعية الجيدة للنوم، وتنشيط الذاكرة.
كرات الطاقة المخصصة لحمية الكيتو تخلو من السكر والتمر والعسل. تتكوّن من سوداني ولب غير مملح، جوز الهند، كاكاو خام، سكر كيتو، ملح، سمسم، طحينة، زبدة، وكريمة. تُخلط المكونات وتُشكل كرات صغيرة، كل منها تحتوي على نحو 1 جم كربوهيدرات، وتُزيّن حسب الرغبة بجوز الهند أو الشوكولاتة الداكنة. توفر الكرات الطاقة دون التأثير سلباً على الحالة الكيتوزية.
وصفة كرات الطاقة بالمكسرات والفواكه المجففة مناسبة للراغبين في زيادة الوزن أو تقوية الذاكرة. تتكوّن من جوز ولوز وعين جمل وكاجو مطحون، مع برقوق وتين ومشمش مجفف مقطّع، بالإضافة إلى العسل الأبيض لتحلية طبيعية. تُخلط المكونات وتُشكّل كرات تُزيّن بالسمسم أو الشوكولاتة الداكنة. تتميز الكرات بدعم الهضم، تعزيز المناعة، علاج فقر الدم، وتحسين صحة القلب بفضل محتواها الغني بالألياف، أوميغا 3، والعسل المضاد للالتهاب.
هل تحب القطط؟ إليك جولة سريعة لتعرف أشهر سلالات القطط في العالم. تختلف في الشكل والسلوك، وهذا يظهر تنوعًا واضحًا في عالم الحيوانات الأليفة.
القط السيامي من أشهر السلالات. له عيون زرقاء وفراء قصير. شخصيته نشيطة واجتماعية، ولذلك يحبه كثيرون. القطة الفارسية رمز الأناقة. فراءها كثيف وعيونها كبيرة. تفضل الهدوء
وتحب التدليل.
القط الشيرازي معروض بفرائه الطويل وطبعه الودود. يصلح للعائلات. القطة البنغالية فراءها مرقط وطاقتها عالية. تجمع بين الذكاء واللعب.
قطة أبو الهول (سفينكس) لا يغطي جلدها فراء. ذكية وحنونة. قطة الهيمالايا تجمع بين أناقة الفارسية وعيون السيامي الزرقاء. طبعها هادئ.
قط الماين كون كبير الحجم وخلوق. يتعلق بأصحابه. قط السكوتش فولد أذناه مطويتان. قط ودود ومرح.
البريطاني قصير الشعر له فرو كثيف وشخصية مستقلة. يحب الاسترخاء ويظهر حنانه لأسرته. أما مونتشكين فساقاها قصيرتان وشخصيتها مرحة. مظهرها لطيف وسلوكها مبهج.
أكل الشارع طريقة مباشرة لتذوق هوية كل بلد، خاصة في العالم العربي حيث تتنوع النكهات وتبقى الوصفات على ما كانت عليه الأجيال السابقة. في تونس، يباع ساندويتش سردين مدهون بالهريسة، وبريك محشو ببيض مسلوق أو تونة، إلى جانب كسكسي بالعصبان، أي لحم الأمعاء المطبوخ مع الأرز والبقدونس.
في عنابة الجزائرية،
تخرج من الفرن بيتزا كاري، وتباع أكواز كاوكاو المحمص، ودجاج مشوي على الجمر، ومقلوبة كبدة، وبوراك عجينه محشي باللحم يختلف عن نظيره التركي والتونسي. تلقى أيضاً حلويات محلية: براج من طحين وعجينة تمر، وبسيسة بنكهات متعددة.
تبدأ تجربة أكل الشارع في مصر بالفول المدمس المطبوخ بطرق مختلفة، وسندويش فلافل من حبوب الفول، وكشري يجمع أرزاً ومكرونة وعدساً وصلصة طماطم. يوجد خفيف: ترمس وبطاطا وذرة، وحلويات شرقية: كنافة وبسبوسة وجلاش. في الشتاء، يُشترى حمص الشام الحار بالتوابل.
في لبنان، المناقيش بالزعتر أو بالفلفلة الحمراء من أول ما يُشترى من الكشك. الفلافل والشاورما هناك تتبّل باللبن والليمون، وضمت TasteAtlas شاورما لبنان إلى قائمة أفضل ثلاث شطائر عالمية. من الحلويات: قطايف محشية، وحلاوة جبن محشية قشطة أو مغطاة بالفستق، وصفيحة بعلبكية من عجين رقيق محشي لحم.
في ساحة جامع الفنا بمراكش، تباع بريوات مالحة وحلوة، وعصير زعزع من فواكه طازجة، وطنجية تطبخ ساعات في جرة فخارية، وحساء حريرة غني بالخضار والبقول، وحلوى الكوك من جوز الهند. يُعد تناول الحلزون المطبوخ بالتوابل من أبرز التجارب التي لا تتكرر إلا في أزقة المدينة الحمراء.
