الجزر خضار يحتوي على عناصر غذائية أساسية، ويوجد في الأسواق على مدار السنة في معظم دول العالم. يحتوي على بيتا كاروتين، وهو مادة تساعد على تقوية جهاز المناعة، تحسين الرؤية، والحد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري والسرطان. كما يحتوي على فيتامين أ، فيتامين ج، ومضادات أكسدة.
للاستفادة من
فوائد الجزر، نقدم وصفات بسيطة ومغذية. أولها عصير الجزر والبرتقال، يُحضر بخلط الجزر المبشور مع البرتقال، الماء، ومحلي طبيعي. يُصفى ويُقدم بارداً.
شوربة الجزر تُحضر بتحمير البصل والكرفس في الزبدة والزيت، ثم يُضاف الثوم، البقدونس، الجزر، المرق والماء. تُترك حتى ينضج الجزر، ثم تُهرس، ويُضاف إليها الملح، الفلفل والكريمة، وتُقدم ساخنة.
سلطة الجزر المسلوق تُعد بخلط الجزر المسلوق مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، البقدونس والتوابل. تُبرّد وتُقدم.
مخلل الجزر يُحضر من الجزر المبشور، السكر، الملح، الخل، الزيت، الثوم، الفلفل الحار، حبة البركة والهريسة. يُخلط الكل ويُحفظ في وعاء مغلق لمدة أسبوع قبل التقديم.
كيكة الجزر تُحضر من الجزر المبشور، السكر، البيض، الزيت، الدقيق، التوابل، الجوز، والبيكنج باودر. تُخلط المكونات وتُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة.
أصابع الجزر المخبوزة وصفة خفيفة، تُقطع فيها حبات الجزر بشكل أصابع، وتُتبل بالجبن البارميزان، التوابل والزيت. تُخبز في فرن ساخن حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع صوص مايونيز مضاف إليه الفلفل الحار والبقدونس.
حلقوم الجزر أو حلاوة الجزر تُحضر بطهي الجزر في الماء، ثم يُهرس ويُخلط مع السكر، النشا، الزبدة، الفانيليا والملح حتى يتماسك. يُوضع الخليط في قالب ويُبرد، ثم يُغلف بجوز الهند ويُقطع إلى مكعبات. تُقدم مع القهوة.
في فصل الصيف، تتألم القطط من الحر مثلما يتألم الإنسان، وتتعرض لخطر الجفاف وضربة الشمس والإرهاق. لذلك، العناية بالقطط في الأجواء الحارة ضرورية لحمايتها من المشاكل الصحية. إليك ست نصائح مهمة للعناية بالقطط في الطقس الحار.
أولاً، وفّر داخل المنزل بيئة مريحة وملائمة، تضم أماكن مظللة تهبط فيها نسمة هواء.
وضع مظلة أو سقف خفيف في الساحة الخارجية يسمح للقطة بالاسترخاء والتنقل دون أن تسقط عليها أشعة الشمس المباشرة.
ثانيًا، الماء النظيف أساسي في الطقس الحار لدرء الجفاف ومضاعفاته مثل توقف الكلى أو الإمساك. نقص الماء يُضعف القطة ويُغيّر سلوكها، فتراها عدوانية أو كسولة. املأ الإناء طوال اليوم وقدّم ماء بارد ونظيف.
ثالثًا، لا تُخرج القطط في النهار، خاصة الساعات الحارة. الحرارة العالية تُسبب ضربة شمس أو حروقًا لأقدام القطة من المشي على الأسطح الساخنة، وتُجهدها وتُضيق تنفسها. امشِ بها في الصباح الباكر أو بعد الغروب، ولا تُنقلها إلا للطبيب البيطري إذا دعت الضرورة.
رابعًا، نظّف القطة لتُبعد عنها الحشرات والقمل؛ تمشيط الفرو والجلد بانتظام يمنع الإصابات الجلدية التي تُسببها الحرارة والرطوبة.
خامسًا، خفّض حرارة جسم القطة بمنشفة مبللة بماء بارد، وشغّل مروحة أو مكيفًا لتبريد الغرفة، فتنخفض حرارة الجو داخل البيت وتشعر القطة براحة أكبر.
أخيرًا، راقب القطة عن كثب لرصد أي علامات غير طبيعية، كالتنفس السريع أو اللامبالاة أو الخمول. تلك الأعراض تُنبئ بأن الحر أثّر فيها، وعند ظهورها اصطحبها إلى الطبيب البيطري فوراً لضمان سلامتها.
دلتا أوكافانغو في بوتسوانا تُعد واحدة من أبرز وجهات السفاري العالمية، حيث تمتد على مساحة تتجاوز 22,000 كيلومتر مربع وتمنح الزائر تجربة فريدة لعشاق الطبيعة والحياة البرية. تضم الدلتا تشكيلة واسعة من الحيوانات مثل الأسود، الفيلة، الزرافات، والنمور، فضلاً عن آلاف أنواع الطيور والحشرات. وتُعتبر المنطقة من مواقع التراث العالمي
الغنية بالتنوع البيولوجي والتضاريس المائية النادرة.
بوتسوانا تفتخر بتاريخ طويل في حماية الحياة البرية، حيث تأسست أول محمية وطنية "تشوبي" في عام 1963. الحكومة والمنظمات البيئية تعمل على الحفاظ على التوازن الطبيعي من خلال برامج بحث ورعاية وحملات توعية، عززت مكانة البلاد كوجهة مثالية لمحبي سفاري أفريقيا والمهتمين بحماية البيئة.
توفر دلتا أوكافانغو سفاري فرصة مميزة لاستكشاف نظام مائي معقد من القنوات والجزر، عبر رحلات القوارب التي تسمح بمشاهدة الحيوانات البرية عن قرب في بيئتها الطبيعية. من الأسود إلى التماسيح، ومن الطيور النادرة إلى فرس النهر، كل رحلة تعد مغامرة استكشافية لا تُنسى.
الغابات المحيطة بالدّلتا تحمل أسرارًا بيئية مذهلة، حيث تتكشف آليات بقاء الكائنات البرية في بيئة تتسم بالتحدي. تضم الغابات كائنات نادرة مثل الفهود والثعابين الملونة والضفادع السامة، ونباتات فريدة تساهم في استقرار النظام البيئي المحلي.
ولمحبي الرفاهية، تقدم دلتا أوكافانغو تجربة سفاري فاخرة من خلال منتجعات خيام فاخرة تجمع بين الراحة والاندماج في البيئة الطبيعية. تُجهز الخيام بمستويات عالية من الخدمات، وتمنح إطلالات ساحرة على الطبيعة، تمنح الزوار تجربة استجمام مميزة في قلب الحياة البرية.
دلتا أوكافانغو سفاري تحتضن التجربة الأفريقية الأصيلة بكل ما فيها من تنوع بيولوجي وسحر طبيعي، وتُعد نموذجاً عالمياً للحفاظ على البيئة وتقديم السياحة البيئية بأسلوب فاخر ومستدام.
