نابولي مدينة نابضة بالثقافة والتقاليد، وتحتل القهوة مركز هذه الهوية. لا تُعدّ مجرد شراب، بل طقس يومي وعلامة ترحيب وصيغة تعبير ثقافي.
وصلت حبوب البن إلى الميناء في القرن السابع عشر عبر سفن التجارة، وتحولت سريعاً إلى عنصر أساسي في اليومي. مطلع القرن الثامن عشر، كانت المقاهي أماكن لقاء للمثقفين
والفنانين، أشهرها Gran Caffè Gambrinus الذي استقبل أوسكار وايلد وهمنغواي.
تتميز ثقافة القهوة بعلاقات اجتماعية قوية، أبرزها تقليد «القهوة المعلقة»، حيث يدفع الزبون ثمن فنجان ثاني يحصل عليه فقير لاحقاً، تعبيراً عن التضامن والكرم. يُعدّ الإسبريسو فناً، يتقنه الباريستا بالحديث مع الزبائن وإعداد الفنجان المثالي.
يُستخدم إبريق «الكوكوميلا» بدلاً من الآلات الحديثة، ما يتطلب انتظاراً طويلاً ليخرج مشروب كثيف العطر. هذه البطء يجسد فلسفة المدينة في الاستمتاع بمتع الحياة البسيطة.
يُمزج نوعان من الحبوب: أرابيكا ذات النكهة الحلوة الناعمة، وروبوستا ذات المرارة والقوة وأقل كلفة. يفضّل النابوليون المزيج ليحصلوا على توازن بين النعومة والقوة، ويولون اهتماماً كبيراً لطبقة الرغوة الكثيفة التي تغطي الإسبريسو.
القهوة روتين يومي يبدأ مع الفجر ويستمر حتى آخر الليل. تُشرب في المقاهي، أثناء اللقاءات والأحاديث العائلية وحتى أثناء التنزه الليلي.
ذاع صيت القهوة النابولي خارج إيطاليا، فأصبحت رمزاً عالمياً لتقاليد القهوة، وألهمت مقاهي العالم. يأتي السياح لتذوق الطعم الأصيل، ويعودون وفي أذهانهم صورة حب النابوليين لفنجانهم.
في النهاية، القهوة في نابولي أكثر من شراب؛ هي صورة للهوية وذاكرة مشتركة وروح الناس. كل فنجان إسبريسو يروي قصة شغف وتقاليد وإبداع متجذر في كل زاوية.
درس فريق 44000 شخص في خمس دول على ثلاث قارات لفهم كيف تؤثر سمات الشخصية في احتمال الإصابة بالخرف. نُشرت النتائج في مجلة الزهايمر والخرف. تناولت الدراسة السمات الخمس: الانفتاح، الضمير، الانبساط، الوفاق، والعصابية، مع تسجيل مدى الرضا عن الحياة وتكرار المشاعر السارة والمزعجة.
ظهر أن من يحصل على درجات
عالية في العصابية والمشاعر المزعجة، ودرجات منخفضة في الانبساط والضمير والمشاعر السارة، يصبح أكثر عرضة للإصابة بالخرف. في المقابل، ارتبط ارتفاع الضمير بانخفاض الاحتمال بوضوح. كل زيادة قدرها 10 % في الضمير خفّضت الخطر نحو 15 مرة، بحسب الدكتور إيموري بيك، أستاذ مساعد في علم النفس بجامعة كاليفورنيا، ديفيس.
عند فحص أدمغة 1703 مشاركًا بعد وفاتهم، لم تطابق السمات الشخصية مباشرة مؤشرات الخرف البيولوجية مثل اللُّويحات الدماغية. يبدو أن الشخصية قد تؤخر ظهور الأعراض رغم وجود التلف الدماغي.
لكن جميع نسخ الأنسجة جُمعت من الولايات المتحدة، ولم تغط تنوعًا عرقيًا كافيًا، لذا يلزم المزيد من البحث باستخدام مؤشرات حيوية ومجموعات سكانية أوسع.
تتغير الشخصية مع التقدم بالعمر؛ يصبح الناس أكثر ضميرًا وأقل توترًا. يقول بيك إن اعتماد عادات صحية والتفاعل مع أشخاص إيجابيين، خاصة شريك رومانسي واعٍ، يعزز السمات الإيجابية. يساهم العلاج النفسي في خفض العصابية وتحسين جودة الحياة.
جبال هوانغشان في الصين تُعد من أجمل الأماكن الطبيعية في العالم، بفضل قممها الشاهقة وجمالها المهيب. عمر الجبال آلاف السنين، وكانت مكانًا روحيًا لليوغا والبوذية والتاوية، وألهمت فنانين كثيرين، كما كانت ملاذًا سياسيًا عبر العصور. اليوم، تُدرج ضمن مواقع التراث العالمي ومحميات طبيعية، وتجذب محبي الطبيعة والثقافة على حد سواء.
جبال هوانغشان تضم تضاريس وعرة من صخور حادة وأودية عميقة، وتنمو فيها نباتات نادرة مثل الصنوبر وزهون ملوّنة وأعشاب طبية مثل "غانوديرما". هذا التنوع يخلق بيئة مناسبة لمحبي المشي الجبلي واستكشاف الكائنات الحية.
قبل زيارة هوانغشان، يُفضّل التخطيط مسبقًا، خصوصًا في الربيع والخريف حين يكون الطقس ملائمًا لرؤية الأزهار أو ألوان الخريف. يلزم ارتداء معدات مناسبة ومتابعة حالة الطقس والالتزام بتعليمات السلامة، خاصة أثناء تسلق القمم الوعرة. من أبرز التجارب: المشي على جسر السماء المعلق وزيارة الكهوف الطبيعية.
تضم الجبال معالم مثل طريق تشنغ شان لو، الحجر الأصفر العملاق، وادي السحاب الأربعة، قمة الأرجواني، معبد ليو فانغ، ومنطقة شعاع الأرغوس التي تُعد مكانًا مثاليًا لرؤية شروق الشمس. تتيح هذه الأماكن للزائر ممارسة التسلق والتأمل في جمال الطبيعة وسحر السماء.
أبرز نقاط المشاهدة: قمة الخيول السوداء، السحاب الأربعة، الشهداء الغريبة، العاشق والعاشقة، والسماء المجلجلة. تطل هذه القمم على مناظر للغيوم والمنحدرات، وتُعد مواقع أساسية للمصورين وعشاق الطبيعة.
جبال هوانغشان تحمل طابعًا روحيًا وثقافيًا عميقًا، إذ يُعتقد أنها مسكن للآلهة ومصدر بركة وحظ. تقليد تسلق القمم يعكس ارتباط السكان بالروحانية، بينما تعكس المعابد والطقوس والمهرجانات تاريخ المنطقة العريق.
جبال هوانغشan تُشكل ملاذًا للتأمل ومساحة حية يجتمع فيها التاريخ والثقافة والطبيعة الخلابة.
