تونس تقع في أقصى شمال أفريقيا وعلى شاطئ البحر الأبيض المتوسط، فجذبت منذ آلاف السنين غزاة وزوّار. عاصمتها تونس، وعدد سكانها في سنة 2025 يُتوقع أن يبلغ 11.9 مليون نسمة. ثقافتها خليط من ترك عثماني وفرنسي، إلى جانب تعايش المسلمين واليهود والمسيحيين، فظهر لها وجه ثقافي خاص. في مدينة تونس
تلتقي الأسواق والمساجد القديمة بالمباني الجديدة، بينما تحتفظ سوسة وصفاقس والقيروان بقيمة تاريخية وسياحية واضحة.
التونسيون معروفون بالطيبة والترحيب، فتصبح البلاد وجهة مفضلة لسياح أوروبا والأمريكتين. نهر المجاردة يجري شمالاً باتجاه خليج تونس قرب قرطاج ويُمدّ المنطقة بماء دائم، أما جنوباً فتُملأ الأودية بالمطر في الشتاء وتنتهي في بحيرات داخلية.
قربص في أقصى شمال شرق البلاد تُعد من أشهر أماكن العلاج بالماء المالح. عادة الاستشفاء بالمياه الحارة موجودة منذ الرومان. اليوم تونس تحتل المرتبة الثانية عالمياً في العلاج بمياه البحر بعد فرنسا، بفضل شواطئها الطويلة وينابيعها الطبيعية وأسعارها المنخفضة، فتجذب من يبحث عن سياحة علاجية.
تونس تضم 60 مركزاً لعلاج البحر و390 نادياً صحياً، معظمها داخل فنادق. سوسة، الحمامات، المنستير، وجربة أصبحت محطات رئيسية لمن يريد استرخاء وعناية. السياحة تدر 7٪ من الدخل القومي وتؤمن نحو خمسمئة ألف وظيفة. رغم الهجمات الإرهابية وكورونا، عاد عدد السياح ليتجاوز عشرة ملايين سنوياً، منهم 1.2 مليون قدموا تحديداً للعلاج بالماء المالح.
رغم جودة المياه والخدمات، يشير الخبراء إلى نقص في الإعلان وإلى عقبات لوجستية: طرق وموانئ ضعيفة ورحلات طيران رخيصة قليلة، فتبقى فرص سياحية كامنة غير مستغلة.
تشهد السياحة في السعودية حركة قوية مع انفتاح لم يحدث من قبل ومشاريع ضخمة أبرزت كنوزًا ثقافية وطبيعية. من جدة التاريخية إلى جبال العلا ومدائن صالح، تقدم المملكة تجارب سياحية تبقى في الذاكرة لمن يحب التاريخ والطبيعة.
تُعرف جدة ببوابة الحجاز، وتُعد من أبرز معالم السياحة في السعودية. تحتوي "البلد"،
المنطقة التاريخية المسجلة في قائمة التراث العالمي لليونسكو، على عمارة تقليدية وأسواق قديمة مثل سوق قابل. يشتهر كورنيش جدة بإطلالته على البحر ونافورة الملك فهد، إحدى أطول النوافير في العالم. يُعتبر متحف بيت نصيف من أبرز المعالم التاريخية، لأنه مرتبط بتأسيس المملكة ويعرض التراث الحضري للحجاز.
في شمال غرب المملكة، تقع العلا، من أبرز وجهات السياحة في السعودية التي تجمع بين الطبيعة والآثار. تحتوي المنطقة على جبل الفيل بشكله الصخري المميز، والمدينة القديمة بأزقتها التراثية، والحِجر (مدائن صالح)، أول موقع سعودي في قائمة اليونسكو وأحد أهم المواقع النبطية المتبقية. تضم الحِجر قبورًا منحوتة بدقة مثل قصر الفريد وقصر البنت والمحكمة، وتُظهر تطور العمارة في الصحراء.
مدائن صالح هي جوهرة الأنباط في المملكة، وتقع على طريق التجارة القديم. تظهر بين مقابرها وأبنيتها المنحوتة عراقة حضارة كانت مزدهرة، وتمنح الزيارة فهمًا أعمق لتاريخ المنطقة من خلال تقنيات الواقع المعزز وجولات مرشدة.
أما الرياض، العاصمة التي تجمع بين التاريخ والحداثة، فتضم أبراجًا شاهقة وتراثًا ثقافيًا. في الدرعية، يوجد حي الطريف، موقع تراث عالمي يعرض بدايات المملكة من خلال معارض مفتوحة. يقدم المتحف الوطني عرضًا شاملاً لتاريخ الجزيرة العربية بطريقة تفاعلية. وتقدم المدينة، مع وجهات مثل جدة والعلا، تجارب ضيافة متنوعة، من الفنادق الفاخرة إلى الأطباق السعودية الأصيلة مثل الكبسة والمندي.
تدعم البنية التحتية الحديثة هذه التجربة، مع شبكة نقل متطورة تشمل قطار الحرمين والمطارات الدولية. من جدة إلى مدائن صالح، تمنح السياحة في المملكة فرصة نادرة لاكتشاف التاريخ والثقافة بأبهى صورها.
انتشر المطبخ اللبناني في أوروبا، الولايات المتحدة، والخليج العربي، حيث افتُتحت مئات المطاعم تُقدّم أطباقًا لبنانية معروفة بتنوعها ومذاقها القديم. يعكس المطبخ تأثيرات ثقافات مرّت على لبنان، ويستفيد من موقعه الساحلي بتقديم أطباق بحرية تُميزه عالميًا، ويعتمد على مكونات طبيعية مثل زيت الزيتون، الأعشاب الطازجة، والخضروات.
من أبرز أطباقه الكُبة
النيّة، وهي تُحضّر من لحم طازج ممزوج بالبرغل والتوابل وتُقدّم مع خس طازج. من الأطباق الأيقونية أيضًا الشاورما اللبنانية بالدجاج أو اللحم، تُحضّر بطرق مختلفة وتُقدَّم مع الخضروات والصوصات، خاصة الثومية.
تتميّز المشاوي اللبنانية بنكهاتها مثل الشيش طاووق، الدجاج، والكفتة المشوية، تُطهى غالبًا بدبس الرمان، وتعكس تقاليد الكرم اللبناني، حيث تُحضّر في المناسبات وتُقدّم مع الخبز والخضروات.
المناقيش من المخبوزات التراثية، حشواتها تتنوع بين الجبن، الزعتر، واللحم، وتُعد من وجبات الإفطار المفضلة. من المقبلات البارزة التبولة، سلطة تتكون من البقدونس، الطماطم، البرغل، وعصير الليمون، وهي من الأطباق النباتية في المطاعم اللبنانية.
لا تُغفل الحلوى اللبنانية المفروكة، تُعرف أيضًا باسم البسبوسة في بعض الدول، تتكون من السميد والسكر وتُزيّن بالمكسرات والفواكه المجففة، وهي حلوى محبوبة.
المطبخ اللبناني بأطباقه المتنوعة من مشاوي، تبولة، ومناقيش يناسب جميع الأذواق، سواء لمحبي اللحوم أو النباتيين، ويظل خيارًا أساسيًا للعرب المغتربين، ومقصدًا لعشاق الطعام حول العالم.
